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Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2021
Côte de Brouilly

  • Añada : 2021
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Côte de Brouilly

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Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2021

Château Thivin se encuentra en Mont-Brouilly , en Beaujolais . Pertenece a la familia Geoffray que elabora vinos desde hace 6 generaciones. Zaccharie y Marguerite Geoffray compraron Château Thivin y sus dos hectáreas de viñedos alrededor de la finca el 8 de junio de 1877. Cada generación sucesiva ha aportado nuevas parcelas a la construcción de la finca y desarrollado los métodos de cultivo y viticultura. Los viñedos de la finca se encuentran principalmente en Crus Côte de Brouilly y Brouilly, pero la familia también produce cuvées blancos, rosados y espumosos de Beaujolais. La familia busca constantemente optimizar las prácticas de cultivo, para garantizar un equilibrio perfecto del ecosistema del viñedo con vides sanas y uvas de calidad óptima.

Cuvée Zaccharie se elabora con Gamay Noir con mosto blanco, de viñas de 50 años. La vendimia procede de una vendimia totalmente manual, la vinificación se realiza por gravedad. La maceración, parcialmente en racimos enteros, dura de 13 a 15 días y va seguida de un suave prensado. Una décima parte se cría en barricas de Borgoña y el resto en barricas de 1 a 5 años. La crianza dura 10 meses en barricas de roble .

Variedad de uva: 100% Gamay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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