Domaine Les Pallières - Raíces de Gigondas 2017
El Domaine du Vieux Télégraphe se encuentra en Châteauneuf-du-Pape , en el sur del Ródano . La finca fue creada por Hippolyte Burnier y comercializó su primer vino en 1900. La familia Brunier también produce vino bajo la etiqueta Massaya en el valle de Bekaa en el Líbano. Creció hasta convertirse en uno de los mayores propietarios de Châteauneuf-du-Pape con casi 100 hectáreas. Las vides de la finca (60 años de media) están plantadas en el famoso Plateau de La Crau, un lugar vinícola de renombre en Châteauneuf-du-Pape. La viticultura sostenible se practica en toda la propiedad.
El Domaine Les Pallières , adquirido en 1998 en sociedad con su amigo Kermit Lynch, representa 135 hectáreas de una sola pieza en la denominación Gigondas , incluidas 25 hectáreas plantadas de vid.
Racines es un coupage de Garnacha Negra (80%) y Cinsault (15%) plantadas, y Clairette (5%) . La edad de las vides ronda los 70 años . La vendimia es manual con doble selección en viñedo, seguida de una tercera selección en bodega. La uva se estruja ligeramente y el despalillado es selectivo. La fermentación es tradicional, dura de 25 a 30 días en tinas de hormigón y tinas de madera. El vino tiene una crianza de 20 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros. Se comercializa a los 2 años.
Uvas: 80% Garnacha Negra, 15% Cinsault, 5% Clairette
