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Chopin - Potato Vodka - 40%
Vodka de Pologne 70 cl (0.7L)

  • Formato : 70 cl (0.7L)
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Vodka de Pologne

Per unità
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Chopin - Vodka di patate - 40%

La vodka Chopin è prodotta a Krzesk, in Polonia . L'azienda di famiglia è stata fondata da Tadeusz Dorda che ha acquistato una distilleria in funzione dal 1896. La famiglia ha lavorato in collaborazione per diverse generazioni con agricoltori locali, che coltivano patate, segale e grano. Il mastro distillatore, Waldemar Durakiewicz, distilla per Chopin da oltre 40 anni. Utilizza una colonna di rame del XIX secolo , che lo rende uno degli alambicchi più antichi della Polonia. Dopo aver rilevato l'attività nel 2003, la famiglia Dorda ha ristrutturato la distilleria ei suoi annessi, e ha modernizzato gli impianti di imbottigliamento e confezionamento. A parte questi miglioramenti necessari, poco è cambiato in oltre cento anni. Vengono utilizzate le stesse tecniche di produzione di quelle precedenti, lavorando lentamente e con meticolosa attenzione ai dettagli. Questo limita la quantità di vodka prodotta, ma ne garantisce la qualità.

Dopo la raccolta le patate vengono lavate per eliminare ogni traccia di terra. L'acqua viene prelevata da una sorgente artesiana in profondità nel sottosuolo, utilizzando il proprio pozzo in loco. Le patate vengono poi cotte a vapore, trasformandole in un purè pronto per la fermentazione. A questo mosto viene aggiunto un ceppo di lievito "firma" e inizia il processo di fermentazione. La vodka viene quindi distillata nell'originale alambicco di rame. La vodka viene trasferita in botti, dove riposa per due settimane per addolcirsi e sviluppare il suo profilo aromatico. Viene quindi imbottigliato e sigillato in loco.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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