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Chopin - Potato Vodka - 40%
Vodka de Pologne 70 cl (0.7L)

  • Format : 70 cl (0.7L)
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Vodka de Pologne

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Chopin - Kartoffelwodka - 40%

Chopin-Wodka wird in Krzesk, Polen , hergestellt. Das Familienunternehmen wurde von Tadeusz Dorda gegründet, der eine Brennerei kaufte, die seit 1896 in Betrieb war. Die Familie arbeitet seit mehreren Generationen mit lokalen Landwirten zusammen, die Kartoffeln, Roggen und Weizen anbauen. Brennmeister Waldemar Durakiewicz destilliert seit über 40 Jahren für Chopin. Es verwendet eine Kupfersäule aus dem 19. Jahrhundert und ist damit eine der ältesten Destillierapparate in Polen. Nach der Übernahme des Betriebs im Jahr 2003 restaurierte die Familie Dorda die Destillerie und ihre Nebengebäude und modernisierte die Abfüll- und Verpackungsanlagen. Abgesehen von diesen notwendigen Verbesserungen hat sich in über hundert Jahren wenig geändert. Es werden die gleichen Produktionstechniken wie vor ihnen verwendet, wobei langsam und mit akribischer Liebe zum Detail gearbeitet wird. Dies begrenzt die Menge des produzierten Wodkas, garantiert aber dessen Qualität.

Nach der Ernte werden die Kartoffeln gewaschen, um alle Spuren von Erde zu entfernen. Wasser wird aus einer artesischen Quelle tief unter der Erde geschöpft, wobei ein eigener Brunnen vor Ort verwendet wird. Die Kartoffeln werden dann gedämpft, wodurch sie zu einer für die Fermentation bereiten Maische werden. Dieser Maische wird ein „charakteristischer“ Hefestamm hinzugefügt und der Fermentationsprozess beginnt. Der Wodka wird dann in der original Kupferbrennblase destilliert. Der Wodka wird in Fässer umgefüllt, wo er zwei Wochen lang ruht, um zu mildern und sein Geschmacksprofil zu entwickeln. Anschließend wird er vor Ort abgefüllt und versiegelt.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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