Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
Domaine Alain Gras se encuentra en la denominación Saint-Romain en la Côte de Beaune en Borgoña . La finca fue fundada en 1979 y hoy cubre 12 hectáreas en Saint-Romain, Meursault y Auxey-Duresses. El viñedo se lleva a cabo en agricultura sostenible .
El Auxey-Duresses tinto se elabora a partir de Pinot Noir cuya edad media de la vid es de 100 años. Tras la vendimia manual, la vendimia se clasifica y se despalilla por completo. El encubado tiene una duración de 12 a 15 días con remontados y bazuqueos diarios. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble , el 20% de las cuales son nuevas.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir