Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
Domaine Alain Gras si trova nella denominazione Saint-Romain nella Côte de Beaune in Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1979 e oggi copre 12 ettari a Saint-Romain, Meursault e Auxey-Duresses. Il vigneto è condotto in agricoltura sostenibile .
Il rosso Auxey-Duresses è ottenuto da Pinot Noir la cui età media della vite è di 100 anni. Dopo la vendemmia manuale, il raccolto viene cernita e poi completamente diraspata. La vinificazione dura dai 12 ai 15 giorni con rimontaggi e follature giornalieri. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di cui il 20% nuove.
Vitigno: 100% Pinot Nero