Jansz - Rosado Premium
Jansz Tasmania se encuentra en la región del río Pipers de Tasmania . Fundada en 1986, se especializa en la producción de vinos espumosos de lujo de Tasmania. En una empresa conjunta con Heemskerk, Louis Roederer reconoció las similitudes del clima de Tasmania con el de Champagne y juntos plantaron vides de Pinot Noir y Chardonnay. Fue esta previsión la que condujo al desarrollo del primer vino espumoso añejo de Tasmania en 1989 utilizando el método tradicional de champán ; una tradición que continúa en la actualidad. Ahora propiedad de la familia australiana Hill-Smith desde 1998, el viñedo ha sido rebautizado como Jansz Tasmania, en honor a Abel Janszoon Tasman, quien avistó la isla por primera vez en 1642.
El Premium Rosé es una mezcla de Pinot Noir (92%) y Chardonnay (8%) . Las uvas se cosechan a mano, luego se prensan delicadamente en racimos enteros. Para maximizar las opciones de mezcla y la complejidad del vino final, los lotes se separan durante la vinificación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble , y el vino ha realizado la fermentación maloláctica completa. Tras el coupage y la segunda fermentación en botella, el vino tuvo una crianza de 18 meses sobre lías .
Uvas: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay