Jansz - Rosato Premium
Jansz Tasmania si trova nella regione del fiume Pipers in Tasmania . Fondata nel 1986, è specializzata nella produzione di spumanti di lusso della Tasmania. In una joint venture con Heemskerk, Louis Roederer ha riconosciuto le somiglianze del clima della Tasmania con quello dello Champagne e insieme hanno piantato viti di Pinot Noir e Chardonnay. È stata questa lungimiranza che ha portato allo sviluppo del primo vino spumante d'annata della Tasmania nel 1989 utilizzando il tradizionale metodo Champagne ; una tradizione che continua ancora oggi. Ora di proprietà della famiglia australiana Hill-Smith dal 1998, il vigneto è stato ribattezzato Jansz Tasmania, in onore di Abel Janszoon Tasman che per primo avvistò l'isola nel 1642.
Il Premium Rosé è un blend di Pinot Noir (92%) e Chardonnay (8%) . Le uve vengono raccolte a mano, poi pigiate delicatamente a grappolo intero. Per massimizzare le opzioni di miscelazione e la complessità del vino finale, i lotti vengono separati durante la vinificazione. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e botti di rovere , e il vino ha svolto la fermentazione malolattica completa. Dopo l'assemblaggio e la presa di spuma in bottiglia, il vino è stato affinato per 18 mesi sui lieviti .
Uve: 92% Pinot Nero, 8% Chardonnay