Manguin - Oli'Still - Acquavite d'oliva della Provenza - 40%
La Distilleria Manguin si trova sull'isola di Barthelasse ad Avignone, nel cuore della Provenza . Negli anni '40 Claude Manguin, valente agronomo, piantò e coltivò diverse decine di ettari di peri e peschi e rifornì di frutta le più famose gastronomie. Nel 1957, gli alambicchi Charentais iniziarono a distillare frutta e "La Poire Manguin" sarebbe diventata l'eau-de-vie di punta della casa. Dal 2011 i nuovi proprietari sono Béatrice ed Emmanuel Hanquiez . Spinti dalla passione per la professione, hanno perpetuato il know-how della casa per diversi anni. In dieci anni intraprendono un rinnovamento del sito e dello strumento di produzione. Questa nuova dinamica di innovazione senza compromessi sulla qualità è all'origine di nuove creazioni di distillati a base di olive distillate .
Oli'Still nasce da una lenta macerazione di varietà di olive coltivate in Provenza, distillate in alambicco discontinuo.