BOTRAN - Mezcla rara - Acabado en barrica francesa - 40 %
Los rones Botran se producen en Guatemala , en la región de Retalhuleu ubicada al sur, sobre suelos volcánicos. La destilería es una de las dos únicas que tienen un AOC en ron, con Martinica. La obtención de esta DOC en 2013 está ligada a la influencia de la familia Botran, que ha trabajado duro por el reconocimiento de este excepcional terruño.
Los rones Botran se elaboran utilizando la técnica tradicional guatemalteca de hacer miel de caña de azúcar virgen calentando los jugos frescos para evaporar el agua. Las fermentaciones se realizan mediante levaduras extraídas de la piña y luego el ron se destila en alambiques de columna. Luego, los rones se trasladan a las bodegas a una altitud de 2.300 metros en el centro del país, donde el clima es más fresco y, por lo tanto, permite un envejecimiento más lento. Esta afinación se realiza según un método inspirado en el ancestral sistema Solera en barricas de ex-Bourbon americano (200 y 225 litros re-tostados), barricas de Jerez Oloroso (500 y 600 litros) y barricas de Oporto (250 litros).
Botran Rare Blend Vintage French Wine Cask está hecho de jugo de caña de azúcar concentrado (sin uso de melaza). La caña de azúcar se cosechó en San Andrés Villaseca en las Tierras Bajas, la crianza se realizó en Santa Rita en las Tierras Altas. El ron fue envejecido en 5 tipos de barricas : barricas de whisky americano (neutro y tostado), barrica de vino español fortificado, barrica de vino portugués fortificado y barrica de vino blanco francés. Luego fue refinado en barricas de vino blanco francés .
