Rhum de Tradition Espagnole (Ron)-BOTRAN - Rare Blend - French Cask Finish - 40% - Clos des Spiritueux

BOTRAN - Rare Blend - French Cask Finish - 40%
Ron 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Ron

A l'unité

90.00 € TTC
75.00 € HT

Gain Club Privilège : 10

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BOTRAN - Rare Blend - French Cask Finish - 40%

Les rhums Botran sont produits au Guatemala, dans la région de Retalhuleu située au Sud, sur des sols volcaniques. La distillerie est l’une des deux seules à avoir une AOC dans le rhum, avec la Martinique. L’obtention de cette AOC en 2013 est liée à l’influence de la famille Botran qui a beaucoup œuvrée pour la reconnaissance de ce terroir exceptionnel.

Les rhums Botran sont élaborés selon la technique traditionnelle guatémaltèque qui consiste à faire du miel vierge de canne à sucre en chauffant les jus frais pour en faire évaporer l’eau. Les fermentations sont faites par des levures extraites d’ananas puis le rhum est distillé en alambics à colonnes. Les rhums sont ensuite déplacés dans les chais à 2.300 mètres d’altitude dans le centre du pays où le climat est plus frais et permet donc un vieillissement plus lent. Cet affinage se fait selon une méthode inspirée de l’ancestral système de Solera dans des fûts d’ex-Bourbon Américain (200 et 225 litres retoastés), des fûts de Xérès Oloroso (500 et 600 litres) et des fûts de Porto (250 litres).

Botran Rare Blend Vintage French Wine Cask est élaboré à partir de jus de canne à sucre concentré (pas d’utilisation de mélasse). La canne à sucre a été récoltée à San Andrés Villaseca dans les Lowlands, le vieillissement a été réalisé à Santa Rita dans les Hgihlands. Le rhum a été vieilli dans 5 types de fûts : fûts de whiskey américain (neutre et toasté), fût de vin espagnol fortifié, fût de vin portugais fortifié et fût de vin blanc français. Il a ensuite été affiné en fût de vin blanc français.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.