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Eva Fricke (Germania)

Domaine Eva Fricke si trova a Eltville, nella regione tedesca del Rheingau . Dopo aver completato i suoi studi di enologia a Geisenheim, Eva Fricke ha lavorato in Australia, Bordeaux, Piemonte e Ribera Del Duero. Attratta dal Rheingau, divenne enologo presso Weingut Leitz. Nel 2006 ha iniziato a produrre il proprio vino come progetto collaterale da meno di 0,25 ettari di vigne. Nei sei anni successivi, ha affittato e acquistato abbastanza vigneti per lasciare Leitz e diventare freelance nel 2011. Dai suoi piccoli inizi, Eva Fricke ha ora costruito un vigneto con 17 ettari di vigne. Sin dall'inizio si è impegnata nei metodi di agricoltura biologica e biodinamica , credendo non solo nei benefici ambientali ma anche nel fatto che consentono una maggiore espressione del terroir. C'è un crescente movimento verso la sostenibilità nella regione poiché una nuova generazione guarda alla tradizione per tirare fuori il meglio dai vigneti e dai terreni. In linea con la sua filosofia di basso intervento , la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni. I vini trascorrono dai 4 ai 10 mesi sulle fecce fini per acquisire sostanza e complessità mantenendo la freschezza del vitigno.

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