Uva dell'Arte - Cognac Jean Luc Pasquet - Lotto 79 - 52,3%
Grape of the Art è un imbottigliatore tedesco indipendente specializzato in Armagnac. L'idea di Grape of the Art è nata durante una degustazione alla cieca dei fondatori del gruppo Rum & Whisky a Stoccarda. La squadra oggi è composta da Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier e Leonard Stumpf. Forniscono esclusivamente Cognac e Armagnac brut de casks, inalterati, da singole botti. Theresa Plos si occupa della creazione delle etichette, in una filosofia minimalista e sofisticata.
Il lotto 79 è un cognac Grande Champagne della tenuta Jean-Luc Pasquet . È stato distillato dall'uva Ugni Blanc raccolta nel 1979/1980, in un alambicco Charentais, da Jean-Michel Tribot . È stato invecchiato in un chai umido per 41 anni in una botte di rovere del Limosino . Questo Cognac è stato imbottigliato nel gennaio 2022 e ne sono state prodotte 273 bottiglie .