Grape of the Art - Cognac Jean Luc Pasquet - Lot 79 - 52.3%
Grape of the Art est un embouteilleur indépendant allemand spécialisé dans les Armagnacs. L'idée de Grape of the Art est née lors d'une dégustation à l'aveugle des fondateurs du groupe Rum & Whisky à Stuttgart. L’équipe se compose aujourd’hui de Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier et Leonard Stumpf. Ils sourcent exclusivement des Cognacs et Armagnacs brut de fûts, non altérés, issus de fûts uniques. Theresa Plos est en charge de la création des étiquettes, dans une philosophie minimaliste et sophistiquée.
Le Lot 79 est un Cognac Grande Champagne du domaine Jean-Luc Pasquet. Il a été distillé à partir du cépage Ugni Blanc récolté en 1979/1980, dans un alambic charentais, par Jean-Michel Tribot. Il a été vieilli dans un chai humide pendant 41 ans dans un fût de chêne du Limousin. Ce Cognac a été embouteillé en janvier 2022 et 273 bouteilles ont été produites.