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Casa Thiriet

Maison Thiriet se encuentra frente al Château de Comblanchien, en Côte-d'Or, en el corazón de Côte-de Nuits , en Borgoña . Después de años de experiencia tanto en la producción como en las ventas, el maestro bodeguero de origen canadiense Matt Chittick y la borgoñona de adopción Camille Thiriet demostraron prudencia y ambición para hacer realidad un sueño a largo plazo, el de producir vinos de Borgoña bajo su propia etiqueta. Se conocieron mientras trabajaban para el Domaine de Bellene. 2016 fue la primera añada de Maison Thiriet, se elaboró en un pequeño garaje de 20m2 y solo se produjeron cuatro barricas de Bourgogne Blanc y tres barricas de Côte de Nuits Villages. Todo se hace de forma artesanal, remontando en balde, pisando, prensa de carraca. No se añaden insumos ni levaduras autóctonas. Las botellas están etiquetadas y enceradas a mano.

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