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Domaine Philippe Valette - Mâcon-Villages 2020
Mâcon Villages

  • Jahrgang : 2020
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Mâcon Villages

Nach Einheiten
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Domaine Philippe Valette - Mâcon-Villages 2020

Domaine Philippe Valette befindet sich im Dorf Chaintré im Mâconnais in Burgund . Ab 1990 entschied sich das Ehepaar Philippe und Cécile Valette, ihre 15 Hektar Reben im ökologischen Landbau zu bewirtschaften, ab 1992 jedoch ohne Zertifizierung nach den Grundsätzen der Biodynamik . Geduld ist ihre Philosophie: Sie ernten die Trauben bei optimaler Reife, auch wenn dies Ertragseinbußen bedeutet, und bevorzugen eine lange Reifung in Fässern.

Mâcon-Villages wird aus Chardonnay hergestellt, dessen Reben etwa 20 Jahre alt sind und auf Lehm-Lehm-Böden gewachsen sind. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden langsam gepresst. Der Wein reift 24 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern , die zwischen 3 und 5 verschiedene Weine enthalten haben.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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