Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2021
El Domaine de Villaine se encuentra en Bouzeron , en el norte de la Côte-Chalonnaise en Borgoña . La finca fue comprada por Aubert y Pamela de Villaine en 1971 y ha sido administrada desde 2001 por su sobrino, Pierre de Benoist . Desde 1986 se han desarrollado métodos de cultivo ecológico dentro del viñedo. La finca tiene varios climas en las comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey y Santenay que están plantadas con Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir.
Les Clous Aimé procede de siete parcelas de Chardonnay situadas en la zona de la denominación Bouzeron. Las vides se plantan a partir de selecciones de Chardonnay elegidas por sus rendimientos moderados. Les Clous Aimé es un vino de guarda , que revelará finura y complejidad aromática después de 5 a 7 años.
Variedad de uva: 100% Chardonnay