Domaine de Villaine - Côte Chalonnaise - Les Clous Aimé 2021
Die Domaine de Villaine liegt in Bouzeron , im Norden der Côte-Chalonnaise in Burgund . Das Anwesen wurde 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gekauft und wird seit 2001 von ihrem Neffen Pierre de Benoist geführt. Seit 1986 werden im Weinberg biologische Anbaumethoden entwickelt. Das Weingut hat mehrere Lagen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bestockt sind.
Les Clous Aimé stammt aus sieben Chardonnay-Parzellen im Appellationsgebiet Bouzeron. Die Reben werden aus Chardonnay-Selektionen gepflanzt, die aufgrund ihrer moderaten Erträge ausgewählt wurden. Les Clous Aimé ist ein Lagerwein , der nach 5 bis 7 Jahren Finesse und aromatische Komplexität entfaltet.
Rebsorte: 100% Chardonnay