Domaine David Beaupère - La Bottière - Juliénas 2021
Le Domaine David-Beaupère se situe à Juliénas, dans le Beaujolais. Depuis 2008, Louis-Clément David, a repris l'exploitation viticole. Après une école de commerce, il se détourne d'une carrière dans la finance pour reprendre des études d'ingénieur agronome à l'ISARA. Avec sa sœur Olympe, ils exploitent les vignes du domaine en agriculture biologique certifiée. Le vignoble s'étend sur 4 hectares qui entourent la maison familiale. Depuis 2014, 4 hectares supplémentaires sont cultivés sur les communes de Juliénas (Vayolette) et de Moulin-à-vent. Depuis 2009, Claire Beaupère-David (artiste-peintre de profession) a transformé la maison familiale en chambres d'hôtes.
Cette cuvée est issue de vignes de Gamay cultivées au climat répertorié « La Bottière ».
Cépage : 100% Gamay