Whisky MICHEL COUVREUR - Verry Sherried 25 Anni - Edizione 2023 - 1998/2023 - 50%
L'imbottigliatore indipendente Michel Couvreur era originariamente un produttore e commerciante di vino della Borgogna. Si dedica al mondo del whisky nel 1978 e distilla per la prima volta a Edradour nel 1986. All'epoca voleva acquistare una distilleria in Scozia ma sua moglie era contraria e decisero di stabilirsi a Bouze-Lès-Beaune , a metà strada tra la Scozia e l'Andalusia, e di intervenire nell'allevamento dei whisky; principalmente in botti di Sherry e Porto. La gamma è molto varia e ogni giorno viene svolto un meticoloso lavoro di assemblaggio, selezione di nuove botti e tecniche insolite. Dalla sua morte nel 2013, suo genero Cyril Deschamps e sua moglie Alexandra hanno continuato il lavoro di Michel Couvreur.
Questa edizione è stata distillata in Scozia il 16 giugno 1998 . Il whisky è stato invecchiato in botti di sherry Pedro Ximénez nelle cantine borgognone di Michel Couvreur e imbottigliato 25 anni dopo, il 16 giugno 2023. Sono state prodotte 975 bottiglie.
Non torbato