Whisky MICHEL COUVREUR - Verry Sherried 25 Años - Edición 2023 - 1998/2023 - 50%
El embotellador independiente Michel Couvreur fue originalmente un productor y comerciante de vino de Borgoña. Se inició en el mundo del whisky en 1978 y destiló por primera vez en Edradour en 1986. En aquel momento, quería comprar una destilería en Escocia pero su mujer se opuso y decidieron instalarse en Bouze-Lès-Beaune . a medio camino entre Escocia y Andalucía, e intervenir en la elaboración de whiskies; principalmente en barricas de Jerez y Oporto. La gama es muy variada y diariamente se realizan minuciosos trabajos de montaje, selección de barricas nuevas y técnicas inusuales. Desde su muerte en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra han continuado la obra de Michel Couvreur.
Esta edición fue destilada en Escocia el 16 de junio de 1998 . El whisky fue añejado en barricas de jerez Pedro Ximénez en las bodegas borgoñonas de Michel Couvreur y embotellado 25 años después, el 16 de junio de 2023. Se produjeron 975 botellas.
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