Mizu Shochu - Saga de cebada - 35%
Shochu Mizu es producido por la empresa Munemasa Shuzo en Japón . La destilería, fundada en 1985, está inspirada en la herencia artesanal de la ciudad de Arita, conocida como la cuna de la artesanía de porcelana japonesa. Hace más de 120 años, la familia Munemasa abrió una pequeña cervecería y tienda de sake en Hiroshima, pero la devastación de la Segunda Guerra Mundial la obligó a cerrar. El deseo de regresar a las raíces de la familia inspiró el traslado a Arita, un lugar ideal para la producción de shochu dadas las aguas cristalinas y las ricas tierras agrícolas. Mizu Shochu se destila a la manera tradicional japonesa; la destilación se limita a una sola pasada para preservar los sabores y aromas naturales.
Saga Barley está elaborado a base de cebada (67%) y arroz variedad Black Koji (33%).