Ginebra de piscina silenciosa - 43%
Silent Pool Distillers es una destilería ubicada en Surrey, Inglaterra . Fue fundada en 2013 por un grupo de amigos a orillas del legendario y místico Silent Pool; El rey Juan supuestamente secuestró a la hija de un leñador, quien se vio obligada a sumergirse en aguas profundas y ahogarse. Según la leyenda, se puede ver a la niña a medianoche. Se ha restaurado una antigua caldera de vapor de leña para alimentar el alambique de cobre construido a mano, fabricado para Silent Pool Distillers por Arnold Holstein Company en Alemania. La ubicación de la destilería está llena de ingredientes locales como manzanilla y flor de saúco que crecen en abundancia alrededor de Silent Pool, así como rosas y lavanda que bordean el pueblo de Albury. Silent Pool Distillers se gestiona de forma sostenible : uso de paneles solares, caldera alimentada por aceite vegetal, reciclaje de residuos y botellas para fabricar velas, etc.
Silent Pool Gin contiene 24 botánicos que primero se maceran para obtener aceites esenciales que forman la base de la ginebra. Luego, estos ingredientes botánicos se infunden con vapor y se infunden con el mismo método que una bolsita de té. Todo se destila con miel de la colmena vecina y se añade directamente al alambique.