VALLEIN TERCINIER - Lot 52 - Grande Champagne - Brut de fût - 43.90%
Vallein Tercinier est une marque de Cognac produite au Domaine des Forges à Chermignac. En 1850, Georges Vallein créé une entité commerciale et commence à vendre son Cognac en bouteille. Propriétaire du domaine, distillateur et négociant en vins et spiritueux, il développe la Maison. Son fils Paul Vallein lui succède et achète vers 1920 la société Camille Dupuis, qui créé ses propres assemblages et propose du Cognac en bouteille. Louis Tercinier, son neveu, poursuit l’activité à ses côtés et donne une impulsion à la Maison en développant ses marchés en Europe. Aujourd’hui, les propriétaires sont Louis et Catherine Tercinier, 5ème génération.
Cette édition a été sélectionnée par l’équipe de La Maison du Whisky. Ce Cognac Grande Champagne Lot 52 a été vieilli dans un fût unique (#666) de chêne français ; d’abord en fût de chêne neuf dans un chai sec avant de poursuivre sa maturation en fût de chêne roux dans un chai humide. Il a été transféré en dame-jeanne en 2010 pour préserver l’intensité du fruit. Seulement 60 bouteilles ont été produites.