Domaine Mann - La Lluna - Pinot Noir 2021
Alsace Botella (0.75L)

Añada : 2021
Formato : Botella (0.75L)
Color : Tinto
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Orgánico
Origen : Alsace

A la unidad

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Domaine Mann - La Lluna - Pinot Noir 2021

Domaine Mann se encuentra en Eguisheim, en Alsacia . Pertenece a Jean-Louis y Fabienne Mann , cada uno de una familia de viticultores. Su segundo hijo, Sébastien , se incorporó a la finca en 2009 tras obtener un BTS en Viticultura y Enología y diversas experiencias en todo el mundo. La finca cuenta hoy con 12 hectáreas de viñedos, certificados en agricultura ecológica , incluidos dos viñedos grand cru: Pfersigberg y Eichberg.

La uva se vendimia manualmente y se clasifica en el viñedo. Cada variedad de uva madura de forma diferente, la cosecha se reparte en 5 semanas. Las añadas proceden de vinificaciones en parcela, definidas por el nombre de su localidad. Las uvas se prensan lentamente y luego los jugos seleccionados se decantan de forma natural durante unas 24 horas. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para los vinos blancos y en barricas de roble de 223 litros para los vinos tintos . Evoluciona al ritmo de las estaciones y de estos ciclos lunares. Posteriormente los vinos se dejan envejecer sobre lías durante aproximadamente 10 meses. La mayoría de los vinos se almacenan durante 2 años antes de ser comercializados.

La Lluna es un coupage de cepas de Pinot Noir de las añadas “Chemin de Soleil” y “Chemin de Pierre”.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin