Domaine Clusel Roch - Traboules Blanco 2022
La Maison Clusel-Roch se encuentra en Ampuis , en el valle del Ródano . La finca fue creada en los años 1950 por René y Joséphine Clusel , quienes, como muchos agricultores de Ampuis, cultivan hortalizas, árboles frutales y vides Côte-Rôtie. Su hijo Gilbert se incorpora a la finca familiar y rehabilita viejas viñas abandonadas. Cuando René Clusel se jubiló, la finca contaba con 3,5 hectáreas de viñedos. Fue en esta época cuando se abandonó la producción de frutas y hortalizas. La década de 1990 vio un gran desarrollo y luego, en la década de 2000, la familia obtuvo la certificación en agricultura orgánica . Actualmente, y desde 2009, Guillaume Clusel (hijo de Gilbert y Brigitte) gestiona la finca. Fue él quien introdujo la tercera denominación de Lyonnais, la AOC de Coteaux du Lyonnais . Cultiva en tres denominaciones de origen: Côte-Rôtie, Condrieu y Coteaux du Lyonnais.
Traboules Blanc se elabora con Chardonnay de unos 20 años. La vendimia se realiza a mano. Los vendimiadores realizan una cuidadosa selección en el viñedo. Al llegar a la bodega, la uva se prensa y luego se reposa en frío. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable , siempre con levaduras autóctonas. Las malolácticas se hacen una tras otra. La crianza dura 6 meses , en tinas de acero inoxidable.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
