Naranja sanguina Caorunn - Ginebra - 41,8%
La Destilería Balmenach está situada cerca de Cromdale , en las Tierras Altas de Escocia , en pleno corazón del Parque Nacional Cairngorm . Produce principalmente Caorunn Gin . Caorunn es la palabra gaélica para Rowan Berry , un botánico celta que está en el corazón de la receta de ginebra. Caorunn es una ginebra escocesa cuádruple destilada en lotes pequeños diseñada por un solo hombre, Simon Buley . Utiliza únicamente el mejor licor base neutro elaborado a partir de cereales, agua pura escocesa y 11 ingredientes botánicos. Las plantas silvestres y forrajeras en las Tierras Altas incluyen Bog Myrtle, Heather, Blush Apple y Dandelion Leaf . Se añaden a las plantas tradicionales utilizadas para elaborar la ginebra: bayas de enebro, semillas de cilantro, cáscaras de naranja y limón, raíz de angélica y corteza de casia .
Caorunn Blood Orange se elabora a mano mediante la infusión de 5 ingredientes botánicos celtas cosechados localmente y 6 ingredientes botánicos tradicionales de ginebra en su "Cámara de bayas de cobre"; un alambique de cobre que elimina azufre y compuestos no deseados. Se enriquece con la adición de infusión de naranja sanguina y ají.