Terra Vita Vinum - Gabouchons 2021
Terra Vita Vinum se encuentra en Mozé-sur-Louet, en Anjou, en el Valle del Loira . La finca pasó a manos de Luc Briand y Bénédicte Petit en 2019. La finca, de unas 30 hectáreas, se distribuye en siete parcelas en el corazón de Anjou Noir . El terruño está formado principalmente por esquistos y también por distintas rocas volcánicas. El viñedo está certificado como biodinámico .
Gabouchons se elabora con Cabernet Franc procedente de un terruño de roca de esquisto de Anjou Noir. La vinificación se realiza en racimos enteros. El vino tiene una crianza de 12 meses en huevos de hormigón, barricas y ánforas .
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc