Domaine A.F. Gros - Moulin à Vent - En Mortperay 2021
Le Domaine A.F. Gros est un domaine basé à Pommard, en Bourgogne qui produit du Pinot Noir aux niveaux Village, Premier Cru et Grand Cru des communes de Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny. Le domaine est l'un des trois créés en 1988, lorsque Jean et Jeanine Gros ont commencé à partager leur domaine (Domaine Jean Gros) entre leurs trois enfants, Michel, Bernard et Anne-Françoise. Le Domaine couvre 14 hectares majoritairement plantés en Pinot Noir, à la fois en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. Une parcelle de vigne récemment acquise en Moulin à Vent (en Beaujolais) vient compléter la gamme des vins proposés. François Parent, originaire de Pommard, est le mari d'Anne-Françoise. Il a été le vinificateur des vins du domaine depuis sa création. Aujourd'hui, deux de leurs trois enfants travaillent sur le domaine : Caroline et Mathias. Le frère et la sœur se séparent l'un la vinification, et l'autre la gestion, le développement et la commercialisation des vins.
Les grappes sont récoltées manuellement et ramenées au domaine en camion réfrigérés. Le vin est élevé 8 à 9 mois ; la moitié en foudre de 500 litres et le reste en barriques de 228 litres de 3 à 4 vins. Les vins sont assemblés puis mis à reposer pendant 1 mois en cuve inox.
Cépage : 100% Gamay