Domaine Dominique Dufour - Cuvée Les Aussigouins 2021
Domaine Dominique Dufour está situado en Rablay-en-Layon, en Anjou, en el Valle del Loira . Esta microfinca sólo cuenta con 0,70 hectáreas de viñedo. Dominique Dufour, antiguo ingeniero aeronáutico, cultiva su viñedo en ecológico como un jardinero desde 2014.
Les Aussigouins está elaborado con Chenin Blanc . La fermentación y la crianza se realizan en barricas.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc