Domaine Dominique Dufour - Cuvée Les Aussigouins 2021
Domaine Dominique Dufour si trova a Rablay-en-Layon, nell'Angiò nella Valle della Loira . Questa micro-tenuta conta solo 0,70 ettari di vigneto. Dominique Dufour, ex ingegnere aeronautico, coltiva il suo vigneto in modo biologico come un giardiniere dal 2014.
Les Aussigouins è prodotto con Chenin Blanc . La fermentazione e l'invecchiamento avvengono in botti.
Vitigno: 100% Chenin Blanc