Ben Nevis - Malta tradicional - 46%
La destilería Ben Nevis , fundada en 1825, es una de las destilerías autorizadas más antiguas de Escocia. La destilería está ubicada al pie de la montaña más alta de Escocia , Ben Nevis, que tiene una altura de 1.345 m sobre el nivel del mar. Esta imponente montaña ofrece un impresionante telón de fondo para una exhibición de artesanía tradicional escocesa. Los ingredientes principales de un whisky de calidad son agua, cebada y levadura, con un poco de humo de turba.
Aguas abajo de Ben Nevis hay dos pequeños lochans (Coire Leis y Coire na'Ciste) que proporcionan una fuente constante e incesante de agua pura y limpia . La cebada es limpia y regordeta , completamente redondeada y bastante seca, y contiene exactamente la cantidad justa de proteína . La levadura tiene la textura de una masa o “masilla” y es esencial para el proceso de fermentación. La turba llega al whisky a través del agua que pasa por las turberas en su descenso de la montaña y a través del olor del fuego encendido durante el proceso de fabricación. Desde 1989, la destilería Ben Nevis pertenece a Nikka Whiskey Distilling con sede en Tokio.
Ben Nevis Traditional Malt es una edición creada para celebrar los 185 años de la destilería.
Turba