Ben Nevis – Traditionelles Malz – 46 %
Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 gegründet und ist eine der ältesten lizenzierten Brennereien in Schottland. Die Brennerei liegt am Fuße des höchsten Berges Schottlands , des Ben Nevis, der eine Höhe von 1.345 m über dem Meeresspiegel hat. Dieser imposante Berg bietet eine beeindruckende Kulisse für die Präsentation traditioneller schottischer Handwerkskunst. Die Hauptzutaten eines Qualitätswhiskys sind Wasser, Gerste und Hefe mit etwas Torfrauch.
Stromabwärts von Ben Nevis gibt es zwei kleine Lochans (Coire Leis und Coire na'Ciste), die eine ständige und unaufhörliche Quelle für reines, sauberes Wasser bieten. Gerste ist sauber und prall , rund und ziemlich trocken und enthält genau die richtige Menge an Protein . Hefe hat die Konsistenz eines Teigs oder „Kitts“ und ist für den Fermentationsprozess unerlässlich. Torf entsteht in Whisky durch Wasser, das auf dem Weg den Berg hinunter durch Torfmoore fließt, und durch den Geruch des Feuers, das während des Herstellungsprozesses entzündet wird. Seit 1989 gehört die Ben Nevis-Brennerei zur Nikka Whiskey Distilling mit Sitz in Tokio.
Ben Nevis Traditional Malt ist eine Edition, die zur Feier des 185-jährigen Bestehens der Brennerei kreiert wurde.
Torf