Giffard - Cold Brew - Licor de Café Hondureño - 25%
La Destilería Giffard fue fundada en 1885 por Émile Giffard , un farmacéutico de Angers . En aquella época, investigó diversas bebidas y desarrolló un licor a base de menta con propiedades refrescantes y digestivas, la famosa Menthe-Pastille. Cuatro generaciones después, la empresa sigue siendo de propiedad familiar, hoy emplea a 87 personas y exporta sus productos a más de 10 países en cuatro continentes.
Este licor se elabora a partir de una maceración “cold brew” de café hondureño . Giffard seleccionó café Lenca hondureño, un café de origen puro Arábica, orgánico y de comercio justo cosechado en las regiones montañosas de Honduras. Este café, compuesto por una mezcla de varias variedades (catuai, caturra, tipica, bourbon), se lava, no se seca, y luego se tuesta en Francia.