Castello HAUT-BATAILLEY 2015
Château Haut-Batailley si trova a Pauillac , Bordeaux . È uno dei 18 castelli con lo status di Quinto Grand Cru Classé , assegnato dalla classificazione del 1855. Il castello faceva precedentemente parte del più grande Château Batailley. Fu acquistato nel 1932 dai fratelli François e Marcel Borie, che lo divisero in due nel 1942 per evitare conflitti di successione. François prese la proprietà più piccola che non includeva il castello fisico e chiamò la tenuta Haut-Batailley. Ampliò la tenuta acquistando vigneti. Château Haut-Batailley possiede ora 22 ettari di vigne piantate principalmente con Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc assemblati nell'annata finale ma piantati in proporzioni minori. Dal 2017, il castello appartiene alla famiglia Cazes , saldamente ancorata al paesaggio del Médoc da diverse generazioni.
Château Haut-Batailley 2015 è una miscela di Cabernet Sauvignon (72%) e Merlot (28%) . La vendemmia è manuale, l'invecchiamento avviene per circa 18 mesi , interamente in botti di cui il 60% nuove.
Vitigni: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot