Castillo HAUT-BATAILLEY 2015
Château Haut-Batailley se encuentra en Pauillac , Burdeos . Es uno de los 18 Châteaux con el estatus de Quinto Grand Cru Classé , otorgado por la clasificación de 1855. El Château formaba parte del Château Batailley, más grande. Fue adquirido en 1932 por los hermanos François y Marcel Borie, quienes lo dividieron en dos en 1942 para evitar conflictos sucesorios. François tomó la propiedad más pequeña que no incluía el castillo físico y la llamó Haut-Batailley. Amplió la finca comprando viñedos. Château Haut-Batailley cuenta ahora con 22 hectáreas de viñedos plantados principalmente con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc mezclados en la añada final, pero plantados en proporciones más pequeñas. Desde 2017, el castillo pertenece a la familia Cazes , firmemente anclada en el paisaje del Médoc desde hace varias generaciones.
Château Haut-Batailley 2015 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (72%) y Merlot (28%) . La vendimia es manual, la crianza se realiza durante unos 18 meses , íntegramente en barricas, el 60% de las cuales son nuevas.
Variedades de uva: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot