Domaine Vacheron - Sancerre Blanc 2023
Sancerre Botella (0.75L)

Añada : 2023
Formato : Botella (0.75L)
Color : Blanco
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Biodinámico
Origen : Sancerre

A la unidad

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Domaine Vacheron - Sancerre Blanco 2023

Domaine Vacheron está situado en Sancerre , en el Valle del Loira . La propiedad familiar, creada por Maurice Vacheron a principios del siglo XX, está hoy dirigida por primos de la tercera generación de viticultores, Jean-Laurent y Jean-Dominique Vacheron . Desde 2004, la finca de 48 hectáreas se gestiona con biodinámica certificada . Este paso a prácticas biodinámicas se realizó para permitir que los distintos terroirs de Sancerre se destaquen en los vinos; Domaine Vacheron está plantado sobre suelos pedernales, a base de arcilla-caliza, rematados con pedernal. En el viñedo todo se cosecha a mano y el único abono permitido es el compost. En bodega las tinas son el principal recipiente de fermentación, mientras que en algunas parcelas se utiliza una mínima cantidad de roble.

Sancerre Blanc procede de parcelas de Sauvignon Blanc situadas la mitad en terroirs de pedernal y la otra mitad en terroirs de piedra caliza. La edad de las vides varía de 30 a 50 años. El vino tiene una crianza de 4 meses en tinas .

Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc

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