Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses Blanco - Les Crais 2023
Domaine Alain Gras está situado en la denominación de origen Saint-Romain en la Côte de Beaune en Borgoña . La finca fue fundada en 1979 y hoy se extiende sobre 12 hectáreas en Saint-Romain, Meursault y Auxey-Duresses. El viñedo se gestiona mediante una agricultura sostenible .
Auxey-Duresses Les Crais se elabora con Chardonnay cuya edad media de la cepa es de 50 años. Después de la recolección manual, la cosecha se somete a prensado directo. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en barrica. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas , el 30% de las cuales son nuevas.
Variedad de uva: 100% Chardonnay