Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses White - Les Crais 2023
Domaine Alain Gras liegt in der Appellation Saint-Romain an der Côte de Beaune im Burgund . Das Weingut wurde 1979 gegründet und erstreckt sich heute über 12 Hektar in Saint-Romain, Meursault und Auxey-Duresses. Der Weinberg wird mit nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet.
Auxey-Duresses Les Crais wird aus Chardonnay hergestellt, dessen durchschnittliches Alter der Reben 50 Jahre beträgt. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Direktpressung. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Fässern. Der Wein reift 12 Monate in Fässern , davon 30 % neu.
Rebsorte: 100 % Chardonnay