Domaine Alain Gras - Auxey-Duresses Blanc - Les Crais 2023
Le Domaine Alain Gras se situe en appellation Saint-Romain dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1979 et s’étend aujourd’hui sur 12 hectares à Saint-Romain, Meursault et Auxey-Duresses. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
L’Auxey-Duresses Les Crais est élaboré à partir de Chardonnay dont l’âge moyen de la vigne est de 50 ans. Après la récolte manuelle, la vendange est mise en pressurage direct. Les fermentations alcoolique et malolactique se produisent en fûts. Le vin est élevé 12 mois en fûts, dont 30% sont neufs.
Cépage : 100% Chardonnay