SANTA TERESA 1796 – Arabica-Kaffeefass-Finish – 46 %
Die Hacienda Santa Teresa liegt im bergigen Tal von Aragua , Venezuela . Das 1796 gegründete Anwesen baute Kaffee, Kakao und Zuckerrohr an. Im Jahr 1830 kam ein junger deutscher Kaufmann, Gustav Julius Vollmer , in Venezuela an und traf eine Revolutionärin namens Panchita Rivas. Die Familie Vollmer, ihre Nachkommen, führen Santa Teresa noch heute.
Diese besondere Serie wurde in Fässern gereift, in denen zuvor ein Kaltgebräu auf Rumbasis aus Arabica-Kaffeebohnen aus der Hacienda Santa Teresa gereift war.