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Domaine La Terrasse d’Élise

Le Domaine La Terrasse d’Élise se situe entre Aniane et Saint Jean de Fos, dans le Languedoc. Xavier Braujou a débuté sa carrière en tant que bûcheron. Il adorait les heures passées seul en forêt, en contact direct avec la nature mais sa vraie passion était le vin. Il commence alors à acheter des vignes à Saint Jean de Fos en 1998 et après quelques années à pratiquer les deux activités, il décide de se consacrer pleinement au travail de la vigne. Son vignoble s’étend sur 14 hectares et est conduit en agriculture biodynamique non certifiée.

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