LONGUETEAU - Cuvée du 29 Février - Edición 2024 - 56%
La familia Longueteau llegó a Guadalupe en 1766, pero no fue hasta finales del siglo XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió parte del marquesado de Sainte-Marie , puesto en subasta tras la crisis de la industria azucarera. En 1895, compró Habitation Espérance para transformar la finca del estado de una refinería de azúcar al de una destilería. Hoy en día, François Longueteau se ocupa de la casa, la única destilería de Guadalupe cuyo propietario es a la vez el agricultor y el maestro destilador.
Sus rones provienen íntegramente de su propia caña de azúcar. Se recolectan y trituran el mismo día cuando están completamente maduras. Tras una fermentación de 48 horas sin insumos, los jugos se destilan en una columna Savalle de 28 platos.
La Colección 29 de febrero es una edición limitada que celebra una odisea astral, inspirándose en los misterios de la astronomía. La caña roja (R579) fue cosechada el 27 de febrero de 2024 y destilada el 29 de febrero de 2024. La lenta y delicada reducción duró casi 8 meses. Se produjeron 2.400 botellas .