LONGUETEAU - Cuvée du 29 Février - Edizione 2024 - 56%
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766, ma fu solo alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò parte del Marchesato di Sainte-Marie , messo all'asta in seguito alla crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 acquistò Habitation Espérance per trasformare la tenuta dallo status di raffineria di zucchero a quello di distilleria. Oggi, François Longueteau si prende cura della Maison, l'unica distilleria della Guadalupa il cui proprietario è allo stesso tempo agricoltore e mastro distillatore.
I suoi rum provengono interamente dalla sua canna da zucchero. Vengono raccolte e frante lo stesso giorno a piena maturazione. Dopo una fermentazione di 48 ore senza input, i succhi vengono distillati in una colonna Savalle a 28 piatti.
La Collezione 29 Febbraio è un'edizione limitata che celebra un'odissea astrale, traendo ispirazione dai misteri dell'astronomia. La canna rossa (R579) è stata raccolta il 27 febbraio 2024 e distillata il 29 febbraio 2024. La lenta e delicata riduzione è durata quasi 8 mesi. Sono state prodotte 2.400 bottiglie .