RON LONGUETEAU - Ron Blanco - GENESIS - Columna Brut - Lote n°4 - 73,8%
La familia Longueteau llegó a Guadalupe en 1766, pero no fue hasta finales del siglo XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió parte del marquesado de Sainte-Marie , puesto en subasta tras la crisis de la industria azucarera. En 1895, compró Habitation Espérance para transformar la finca del estado de una refinería de azúcar al de una destilería. Hoy en día, François Longueteau se ocupa de la casa, la única destilería de Guadalupe cuyo propietario es a la vez el agricultor y el maestro destilador.
Sus rones provienen íntegramente de su propia caña de azúcar. Se recolectan y trituran el mismo día cuando están completamente maduros. Tras una fermentación de 48 horas sin insumos, los jugos se destilan en una columna Savalle de 28 platos.
La cosecha 2020 constituye el lote número 4 de la colección Génesis. El ron se elabora a partir de la trituración y fermentación de la caña roja (R579) de la finca, y se destila a 73,8° antes de envejecer durante 24 meses en tinas de acero inoxidable . Embotellado con su concentración natural, este ron no ha sufrido ninguna reducción.