Bottega - Vermouth Rouge - 16%
Bottega SpA se situe dans la province de Trevise, en Italie. La Distilleria Bottega a été fondée en 1977 par Aldo Bottega et son épouse Rosina. Après le décès du fondateur, son fils Sandro devient directeur de l'entreprise, avec le soutien de sa sœur Barbara et de son frère Stefano. En quelques années, la Distilleria Bottega se fait connaître grâce à un système de distillation innovant et à la réduction de la teneur en alcool de la grappa, qui la rendait plus douce et délicate. Aujourd’hui, le siège de l’entreprise est situé à Bibano di Godega, entre la lagune de Venise, capitale de l'art et de la culture, et les Dolomites, où le Prosecco DOC et la grappa trouvent leur origine. Bottega gère également une cave à Valgatara (Vérone) et une cave à Montalcino (Sienne), où sont produits de grands vins rouges de Valpolicella et de Toscane. Toutes les phases de production suivent des critères de durabilité, préservant l'environnement pour les générations futures. L'entreprise se concentre particulièrement sur l'économie d'eau, la réduction des émissions de CO2 et de produits chimiques et le recyclage des déchets.
Le Vermouth Rosso Bottega est élaboré à partir de vin issu du cépage Merlot, aromatisé avec plus de 30 herbes, fleurs et épices : angélique, zeste d'orange amère et douce, absinthe, feuilles de basilic, graines de coriandre, marjolaine, origan, sclarée, radicchio…
