Cosse Maisonneuve - Solis 2020
Le Domaine Cosse Mainsonneuve se situe à Lacapelle-Cabanac, dans l’aire d’appellation de Cahors dans le Sud-Ouest. Le domaine a été fondé en 1999 et appartient à Matthieu Cosse, également propritaire du Château La Coste en Provence, et Catherine Maisonneuve. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 28 hectares cultivés en biodynamie. Les vinifications sont peu interventionnistes et naturelles.
Solis est un assemblage de Malbec (85%), Merlot (12%) et Tannat (3%). La vinification est réalisée en cuve béton pendant 2 à 3 semaines. Le vin est élevé 17 mois en fûts neufs, d’un vin et de plusieurs vins.
Cépages : 85% Malbec, 12% Merlot, 3% Tannat