Cognac CAMUS - XO - Borderies Family Reserve - 40%
Camus est une Maison de Cognac indépendante et familiale située dans le domaine des Borderies depuis 1863. Elle a été fondée par Jean-Baptiste Camus et est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, Cyril Camus. À la fin du 19ème siècle, Camus commence à exporter son Cognac vers l'Angleterre, sécurisant son premier marché étranger. Il a continué à augmenter les exportations au 20ème siècle à travers l'Europe et plus à l'est, devenant le Cognac officiel de la cour du Tsar Nicolas II. Camus possède 180 hectares de terres et possède les plus grandes parcelles de tous les producteurs du cru de Cognac des Borderies. L'eau-de-vie est élaborée à partir d'un assemblage des cépages communs : Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard.
XO Borderies Family Reserve provient du plus petit Cru du même nom de la région, connu pour sa composition unique de sol. Ce Cognac Single-Estate est produit exclusivement à partir des vignobles privés de la famille Camus. Ils s'assurent que ces vignobles sont cultivés de manière durable, en préservant l'environnement et la faune. Chaque barrique est unique, les vins de chaque parcelle de vignoble étant distillés et vieillis dans des fûts séparés.
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