Distillerie Les Fils d'Emile Pernot - Absinthe Blanche de Pontarlier - Cousin Jeune - 65%
Les Fils d'Émile Pernot est une distillerie familiale traditionnelle française de La Cluse-et-Mijoux, fondée en 1889 par Émile-Ferdinand Pernot à Pontarlier en Franche-Comté. À l’origine, le produit phare de la distillerie était l’absinthe, mais celle-ci ayant été interdite en 1915, elle s’est diversifiée en fabriquant des anisés, des liqueurs et des eaux-de-vie.
L’absinthe Cousin Jeune est obtenue par distillation d’un mélange de plantes aromatiques, d’absinthe et d’anis vert. Elle est distillée d’après la recette élaborée par Cosuin Jeune en 1898.