Gin Français-SAB's - Gin - 46% - Clos des Spiritueux - Vente en ligne de spiritueux de qualité

SAB's - Gin - 46%
Gin de France 50 cl (0.5L)

Format : 50 cl (0.5L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Gin de France

Gain Club Privilège : 10

+2.25 € / unité à ma cagnotte

AJOUTER A MES FAVORIS

SAB's - Gin - 46%

SAB’s est une gamme de spiritueux produite par Alambic Bourguignon, à Beaune en Bourgogne. Elle a été créée par Mathieu Sabbagh, dont l’idée était de faire renaitre des eaux-de-vies originales, plantées sur le terroir bourguignon comme le viticulteur le fait avec ses parcelles et ses raisins. Il dispose d’un alambic ambulant, qui se déplace et distille sur le lieu-même des récoltes. Ainsi, il peut distiller le meilleur de la Bourgogne : Pinot Noir et Chardonnay à Beaune, Meursault, Gevrey-Chambertin ou encore Pommard. L’alambic en cuivre à trois vases capture dans la vapeur les nuances et les arômes des raisins de Bourgogne. Le distillateur goûte chaque batch au fur et à mesure de sa sortie, et choisit en direct le point exact de « coupe » de la distillation. Les eaux-de-vie reposent d’abord dans des petits futs de chêne bourguignon de 228 litres puis s’affinent pendant de longues années à température ambiante (chaude en été et froide l’hiver). L’embouteillage s’effectue à la main dans des flacons d’apothicaire bruns scellés d’une coiffe de cire qui sera colorée différemment selon le produit.

Le Gin est distillé à la vapeur. Il est issu d’une macération de baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain français. Des eaux-de-vie de Chardonnay et Pinot Noir de Bourgogne sont ajoutées. Le Gin repose 3 mois minimum en cuve inox.